Skikkelig husmannskost

… er hva man skal ha!

Hvis det er noen som fortjener skikkelig skryt for maten sin så er det min Bestemor! Noe av det jeg husker best fra henne er all den gode maten hun lagde. Ingen kunne få kokte poteter til å smake så godt som henne. Kokte poteter liksom, – hvor mye kan man egentlig gjøre med dem? Mommo klarer aldri glemme den gangen jeg som lita kjefta på ho fordi ho aldri lagde like gode poteter som Bestemor. Jeg var vel litt uhøflig, men ingen kunne virkelig slå min Bestemor når det gjaldt kjøkkenkunster. [Du er god du også Mommo!] Maten Bestemor lagde var av aller beste kaliber – det var skikkelig husmannkost, alt fra steik til hjemmelaga karamellpudding!

Så, når jeg tenker tilbake på min Bestemors mat, blir jeg litt inspirert! Jeg har lenge tenkt at jeg skal lage skikkelig middag, men mitt problem er at jeg har så liten tid til slikt. I helga tok jeg meg tid:

Jeg brukte store deler av søndagen på å lage  lapskaus fra scratch. Den ble lagd med en stor dose kjærlighet, svak varme og god tid! Jeg hadde gått til innkjøp av skikkelig kjøtt av storfe – høyrygg, og masse gode grønnsaker. Trikset er å koke kjøttet lenge til det blir mørt. Det er første gang jeg lager lapskaus, men jeg synes den ble god Ikke på langt nær så god som min Bestemors lapskaus, men det ble lapskaus.

Jeg synes det er koselig å være på kjøkkenet! Særlig når Cookie holder meg med selskap og plukker opp ting som faller ned